30. juuli 2006

Ingver [Hiina tervishoiu saladused]

[Henry L. Bin "Hiina tervishoiu saladused"; lk. 113]

Ingver

Ingverit on hiinlased palju aastaid kasutanud nii maitsestamiseks kui ka ravimina. Kui neil on probleeme seedimisega, näiteks kõhulahtisus või seedimatus, on nohu või gripp ja nendega seotud hädad, tuleb see taim kohe meelde. Põlvkondade kogemus ütleb neile, et ingver võib aidata neid tõbesid leevendada ja veel enamgi, kiirendada ainevahetust, edendada vereringet, viia rakkudest välja toksiinid ja infektsiooniproduktid, samuti tõhustada immuunsüsteemi. Nagu küüslaugul, on ka ingveril tugevad viirusevastased ja antibiootilised omadused. Selle lima lahtistav toime teeb tast hea rögaväljutusvahendi. Moodsad uurimused on näidanud, et ingver suudab alandada kolesteroolitaset ja kahandada trombiohtu.
Igapäevases menüüs võite tarvitada ingverit toorelt, viiludeks lõigatuna või kasutada toiduvalmistamisel koos teiste toiduainetega. Mõned hiinlased lisavad ingverimahla vanniveele, et ravida nohu, allergilist nahka ja hõõrdunud jalgu.